同仁堂燕窝的级别如何区分（如何区分燕窝）

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　　同仁堂燕窝是一种很珍贵的滋补中药材，其中含有的营养成分对身体有很好的滋补作用，可以作为日常生活中的滋补食材。
　　由于燕窝的营养价值极高，价格也就居高不下，不少无良商家就会在是售卖燕窝的时候，会添加一些劣质的燕窝用来牟取暴利，那么在购买燕窝的时候，如何辨别燕窝的好坏呢
　　按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
　　1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为官燕、贡燕。
　　2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。
　　3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。
　　官燕：这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。适量食用以后，对身体的滋补作用最佳，传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕，是上等的滋补食材。
　　毛燕：营养成份虽不及官燕，并且杂质多，不好处理，在食用之前，需要处理干净才能食用。
　　草燕：因为是在草丛中获取的燕窝，其中含有的杂质比较多，品质最差，食用之前需要多次清洗才能将其中含有的杂质清洗干净。
　　一般情况下，单盏燕窝的重量能够超过10克以上极少，而高品质的燕窝单盏重量大概为6～8克。
　　燕窝浸泡水后并无油渍，无粘液，经过煮后，燕窝的形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则。
　　经过炖煮以后的燕窝会有淡淡的蛋白腥味，呈现半透明状态，食用口感爽嫩滑口。
　　燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。