泰森肉食调理品鸡肉制品油炸粉介绍

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　泰森鸡肉制品原料主要是以鸡胸肉、鸡腿肉为主，分为带骨肉和无骨肉。油炸后的口味是多种多样的，原味、蒜香、麻辣等，都是可以进行制作的。今天泰森小编介绍肉食调理品鸡肉制品油炸粉；



　　1、预裹粉

　　主要目的就是在油炸的过程中不易脱壳，以玉米粉、小麦粉、蛋白粉等为主。

　　2、浆粉

　　主要是面粉、淀粉糖类、调味料调制而成，裹在鸡肉上。

　　3、外层粉主要是面粉、玉米粉、奶粉等。

　　同时裹粉上浆的方式也是有很多种的，可以直接上浆，也可以直接蘸取粉浆或者单层粉直接进行油炸。另外有的酸价越高，油的颜色也就越深，油炸鸡肉制品所用的油主要是以大豆色拉油为主，也可以混合使用，油炸使用的油每天进行过滤净化，用来吸附油炸中的游离脂肪酸、聚合物等微小的颗粒杂质。